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Le côtes-du-Rhône Rouge du domaine Albin Jacumin a une robe profonde mauve violacée. Ce vin exprime toute sa jeunesse et sa concentration en bouche. L’équilibre est présent. Les arômes de cerise, griotte et des notes boisées s’harmonisent parfaitement avec un rôti de porc du Ventoux confit au romarin et ses petits légumes, ou encore avec un pâté de campagne aux morilles. Pour une harmonie parfaite vin et chocolat, nous vous recommandons une Tablette de Chocolat Noir 90%, originaire du Pérou.