Le domaine de Pignan offre un vin généreux. Alliant la douceur à la force, la rondeur à la puissance, avec des tanins soyeux et bien mûrs. Des Arômes de fruits noirs, cassis, mûre et cannelle, et des notes de torréfaction, et de fève de cacao vanillés. Ces arômes feront merveille avec une pissaladière, ou un Pâté de CANARD aux FIGUES. Pour une harmonie parfaite vin et chocolat, nous vous conseillons une dégustation avec notre Pochon de picholine, amandes enrobées de chocolat noir aux couleurs des olives de Provence.
Le vignoble compte aujourd’hui 3200 hectares répartis sur presque toute la commune de Châteauneuf du Pape, et sur certains terrains de même nature des 4 communes limitrophes.