Le Château La Nerthe a une robe grenat soutenue, très aromatique. La bouche est pleine d’énergie, très juteuse sur des notes de garrigue, herbacée. Ses arômes intenses de fruits rouges, et ses notes épicées, offrent un parfum de fleurs séchées, qui se marie à merveille avec un Tian de légumes, ou un Pâté POIVRE FORESTIER MARC SANDEVOIR. L’accord parfait s’obtient en le dégustant avec une tablette de chocolat Noir 85%, d’origine République Dominicaine.
Le vignoble compte aujourd’hui 3200 hectares répartis sur presque toute la commune de Châteauneuf du Pape, et sur certains terrains de même nature des 4 communes limitrophes.